Актуально

Дата выхода отчета:	23 Октября 2015
География исследования:	Россия
Период исследования:	2015г.
Количество страниц:	72
Язык отчета:	Русский
Способ предоставления:	электронный

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

Получить консультацию

Не нашли подходящее исследование?

Полное описание отчета

Способ предоставления: В электронном виде Word + финансовая модель в Excel

Объем: 72 страниц, в том числе 15 приложений, 28 таблицы, 23 рисунков

Концепция Проекта

Цель реализации данного проекта - открытие кофейни, предлагающей посетителям ознакомиться с культурой кофе и чая, попробовать разнообразные десерты, перекусить легкими вторыми блюдами. Емкость рынка, сравнительно не высокий порог входа в бизнес и не значительный объем требуемых инвестиций, позволит инвестору успешно реализовать себя в ресторанном бизнесе.

Проектом предусматривается ориентация на продажу горячих напитков (57% в структуре продаваемых блюд заведения), а также выпуск десертов собственного приготовления и вторых блюд.

Документ бизнес плана отображает весь цикл организации бизнеса: в нем содержится не только полностью укомплектованные перечни мебели и оборудования, посуды, кухонных принадлежностей и проч., но и вынесены перспективные предложения аренды в городе Киев (с подробными рекомендациями критериев выбора помещений). Возможные трудности открытия нового заведения и консультации по их решению (в том числе регистрация юридического лица) также имеют свое отображение на страницах раздела нормативно-правового регулирования.

Бизнес план содержит основные процессы работы кофейни с отдельными предложениями по меню, кадровую политику, маркетинговую стратегию, проанализированный рынок. Финансовая модель включает инвестиционные вложения для организации бизнеса, график финансовых вливаний, планы продаж на 4 года, следующую фин. отчетность: форма №2 - отчет о прибылях и убытках, форма №3 - отчет о движении денежных средств. Имеет свое представление и заключение об инвестиционной привлекательности проекта, где детально описаны показатели чистой приведенной стоимости, период окупаемости, внутренняя ставка доходности, прочие расчетные показатели.

Текстовая интерпретация проекта полностью отображает проведенные расчеты в финансовой модели проекта.
Подробное оглавление/содержание отчёта

1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА

2. ОПИСАНИЕ ПРОЕКТА

2.1. Цели и задачи проекта

2.2. Параметры бизнеса

2.3. Источники и график финансирования проекта. Целевое направление инвестиций

3. ОРГАНИЗАЦИОННО-ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН

3.1. Месторасположение объекта по проекту

3.2. Описание процесса работы кофейни и характеристика продукции и услуг

3.3. Необходимое оборудование и другие средства для функционирования кофейни

3.4. Необходимый персонал и кадровая политика по проекту

3.5. Нормативно-правовое регулирование по проекту

4. АНАЛИЗ ЦЕЛЕВОГО РЫНКА

4.1. Общая характеристика целевого рынка

4.2. Целевой покупатель: способы привлечения. Сегменты рынка.

4.3. Анализ конкурентной среды на рынке

4.4. Прогнозы развития рынка

5. ФИНАНСОВАЯ ОЦЕНКА ПРОЕКТА

5.1. Предпосылки для расчетов и их аргументация

5.2. Прогноз продаж по проекту

5.3. Формирование прибыли по проекту

5.4. Прогноз движения денежных потоков по проекту

5.5. Точка безубыточности по проекту

5.6. Оценка инвестиционной привлекательности и рентабельности проекта

6. АНАЛИЗ РИСКОВ

6.1. Факторный анализ рисков проекта

6.2. Стратегия снижения рисков

6.3.SWOT-анализ

7. ВЫВОДЫ
Перечень приложений

Список таблиц:

Таблица 1. Общие параметры по проекту

Таблица 2. Параметры работы предприятия

Таблица 3. Налогообложение по проекту

Таблица 4. Направления капиталовложений

Таблица 5. График финансирования проекта

Таблица 6. Этапы открытия кофейни

Таблица 7. Перечень перспективных предложений для аренды необходимого помещения

Таблица 8. Продукция кофейни

Таблица 9 Оборудование для создания кофейных рисунков

Таблица 10. Перечень и описание необходимого оборудования для кухни и бара

Таблица 11. Торговое оборудование

Таблица 12. Оборудование для видеонаблюдения, охраны и пожарной сигнализации

Таблица 13. Мебель для зала и кухни

Таблица 14. Одежда для персонала

Таблица 15. Необходимая посуда для функционирования кофейни

Таблица 16. Необходимая кухонная утварь для функционирования кофейни

Таблица 17. Штатное расписание

Таблица 18. Сеть ресторанов, кафе, баров, принадлежавших предприятиям (юридическим лицам), которые осуществляли деятельность по ресторанного хозяйства, в г. Киеве за 2008-2012 годы

Таблица 19. Сегментация целевой аудитории кофейни

Таблица 20. Характеристика основных конкурентов кофейни

Таблица 21. План продаж по проекту

Таблица 22. Отчет о прибылях и убытках по проекту

Таблица 23. Формирование прибыли по проекту

Таблица 24. Прибыльность проекта

Таблица 25. Операционные расходы по проекту

Таблица 26. Объем безубыточности предприятия по проекту 1 - 4 года

Таблица 27. Объем безубыточности предприятия по проекту 1 - 4 года

Таблица 28. Показатели эффективности

Список рисунков:

Рисунок 1. Этапы пред-проектного финансирования

Рисунок 2. График финансирования проекта

Рисунок 3. Карта перспективных расположений открытия кофейни

Рисунок 4. Композиции изображений на кофейных напитках

Рисунок 5. Схема автоматизации кофейни

Рисунок 6. Органиграмма проекта

Рисунок 7. Объемы импорта и реэкспорта кофе в Украине в течение 2000 – 2014 гг., тыс. 60 кг мешки

Рисунок 8 Мировое производство кофе, тыс. 60 кг мешков, 2008 – 2015 гг.

Рисунок 9. Структура импорта в разрезе товарных групп кофе и чай в Украине за июнь 2015

Рисунок 10. Структура экспорта в разрезе товарных групп кофе и чай в Украине за июнь 2015

Рисунок 11. Потребление кофе на душу населения, количество чашек в день

Рисунок 12 Количество предприятий, предоставляющих услуги временного размещения и организации питания в Киеве

Рисунок 13. Объем рынка общепита Украины в 2001-2013 гг., млрд. грн

Рисунок 14. Расположение кофеен Киева

Рисунок 15. Расположение кондитерских в центре Киева

Рисунок 16. Расположение пекарен в центре Киева

Рисунок 17. Структура продаж кофейни в разрезе основных товарных групп

Рисунок 18. Формирование прибыли по проекту

Рисунок 19. Размер валовой выручки и маржи валовой прибыли по проекту

Рисунок 20. Размер чистой прибыли и рентабельности продаж по проекту

Рисунок 21. Структура операционных расходов

Рисунок 22. Внутренняя ставка дохода

Рисунок 23. Дисконтированный период окупаемости проекта

Другие бизнес-планы по теме

Название бизнес-плана	Цена, руб.
Бизнес-план кафе с европейской кухней Регион: Россия Дата выхода: 15.04.23	69 900
Бизнес-план ресторана фаст-фуд Регион: Россия Дата выхода: 15.04.23	69 900
Бизнес-план суши-бара (кафе) Регион: Россия Дата выхода: 15.04.23	69 900
Бизнес-план пекарни (хлебобулочные изделия) Регион: Россия Дата выхода: 15.04.23	69 900
Бизнес-план бойни и цеха мясных полуфабрикатов Регион: Россия Дата выхода: 15.04.23	69 900

Актуальные исследования и бизнес-планы

Бизнес-план: Строительство сахарного завода, мощностью 20 тыс.тонн в сутки, в Тамбовской области
1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА 2. СУЩНОСТЬ ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА 2.1. Описание проекта и предполагаемой к производству продукции 2.1.1. Сахар-песок 2.1.2. Пектин 2.1.3. Пищевая клетчатка 2.1.4. Пищевые волокна 2.2. Особенности организации проекта 2.3. Информация об участниках проекта 2.4. Месторасположение проекта 3. МАРКЕТИНГОВЫЙ ПЛАН 3.1. Обзор рынка сахара в России 3.2. Основные тенденции и перспективы развития рынка 3.3. Анализ потребителей. Сегментация потребителей 3.4. Обзор потенциальных конкурентов 3.5. Ценообразование на рынке 4. ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН 4.1. Описание зданий и помещений 4.2. Описание необходимого оборудования* 4.2.1. Оборудование для производства сахара-песка 4.2.2. Оборудование для производства пектина 4.2.3. Оборудования для производства пищевой клетчатки 4.2.4. Оборудования для производства пищевых волокон 4.2.5. Прочее оборудование 4.3. Описание технологических процессов 4.3.1. Производство сахара-песка 4.3.2. Производство пектина 4.3.3. Производство пищевой клетчатки 4.3.4. Производство пищевых волокон 4.4. Прочие технологические вопросы 4.5. Сырье, материалы и комплектующие 5. ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН 5.1. План по персоналу 5.2. Источники, формы и условия финансирования 5.3. План-график работ по проекту 6. ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН 6.1. Исходные данные и допущения 6.2. Номенкла…
БИЗНЕС-ПЛАН строительства молочного завода в республике Таджикистан
Предлагаем Вам наши услуги по разработке индивидуального бизнес-плана по проекту молочного завода в республике Таджикистан. Детальная проработка проекта и соответствие требуемым стандартам позволит использовать бизнес-план для следующих целей: - В качестве рабочего инструмента при реализации проекта; - Для получения финансовых ресурсов от частных инвесторов; - Для представления проекта в кредитные учреждения.
Бизнес-план: Организация производства по переработке сои в масло и соевый шрот
1. Краткий обзор (резюме) проекта 2. Инициатор проекта 2.1. Общие данные 2.2. Учредители (акционеры)* 2.3. Виды и объемы деятельности* 2.4. Финансовое состояние* 2.5. Информация о руководителях* 3. Существо предлагаемого проекта 3.1. Местонахождение производства по переработке сои 3.2. Описание продукта 3.2.1. Соевое масло 3.2.2. Соевый шрот 3.3. Технология производства продукта 3.4. Характеристики закупаемого оборудования* 3.5. Экологические вопросы производства 4. Анализ положения дел на рынке 4.1. Анализ положения дел на рынке соевого масла в Европе 4.2. Анализ положения дел на рынке соевого шрота в России 5. Анализ рынков сбыта продукции и закупок сырья 5.1. Анализ рынка сырья (соевых бобов) в Рязанской области 5.2. Конкуренция на рынке сбыта 5.2.1. Конкуренция на рынке сбыта соевого масла в Европе 5.2.2. Конкуренция на рынке сбыта соевого шрота в России 5.3. Потенциальная ёмкость рынка сбыта 5.3.1. Потенциальная ёмкость рынка сбыта соевого масла в Европе 5.3.2. Потенциальная ёмкость рынка сбыта соевого шрота в России 5.4. Маркетинговая стратегия проекта 6. Организационный план 6.1. Организационно-правовая форма реализации проекта 6.2. Основные партнеры 6.3. График реализации проекта 6.4. Правовые вопросы осуществления проекта 7. Финансовый план 7.1. Условия и допущения, прин…
Бизнес-план: Инвестиционный проект открытия ликеро-водочного завода
1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА 2. РЕГИСТРАЦИЯ И ЛИЦЕНЗИРОВАНИЕ 2.1. РЕГИСТРАЦИЯ КОМПАНИИ 2.2. ЛИЦЕНЗИРОВАНИЕ 2.3. МАРКИРОВКА АЛКОГОЛЬНОЙ ПРОДУКЦИИ 3. МАРКЕТИНГ 3.1. РОССИЙСКИЙ РЫНОК КРЕПКИХ АЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ 3.2 РОССИЙСКОЙ РЫНОК ВОДКИ 3.2.1. Производство водки в России 3.2.2. Цены производителей 3.2.3. Крупнейшие производители водки на российском рынке 3.2.4. Потребительские цены 3.2.5. Импортные и экспортные операции на рынке водки 3.3. ПРОДАЖА КРЕПКИХ АЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ НАСЕЛЕНИЮ 3.4. ПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ 3.4.1. Объем и структура потребления 3.4.2. Потребительские предпочтения на рынке 3.5. ТЕНДЕНЦИИ НА РЫНКЕ АЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ 4. КОНЦЕПЦИЯ ПРОЕКТА 5. РАЗРАБОТКА МАРКЕТИНГОВОЙ СТРАТЕГИИ И СБЫТ ПРОДУКЦИИ 6. ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН 6.1. ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ СХЕМА ПРОИЗВОДСТВА 6.1.1. Общее схема производства 6.1.2. Технологии купажирования 6.2. ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ 6.2.1. Автоматизированная линия подготовки и обработки водно-спиртовой смеси 6.3. СЫРЬЕ И РАСХОДНЫЕ МАТЕРИАЛЫ 6.4. ПЕРСОНАЛ 6.5. ПЛОЩАДЬ ЗАВОДА 6.6. ПАРАМЕТРЫ ПОСТУПЛЕНИЙ И ПЛАН ПРОИЗВОДСТВА 6.7. ПАРАМЕТРЫ ТЕКУЩИХ РАСХОДОВ 7. ИНВЕСТИЦИОННЫЙ ПЛАН 7.1. ОБЪЕМЫ И НАПРАВЛЕНИЯ ИНВЕСТИЦИОННЫХ ЗАТРАТ 7.2. СТРОИТЕЛЬСТВО 7.3. ЗАТРАТЫ НА ОБОРУДОВАНИЕ 7.4. ОБОРОТНЫЕ СРЕДСТВА 8. ОЦЕНКА РИСКОВ И ПУТЕЙ ИХ СОКРАЩЕНИЯ 9. ФИНАНСОВЫ…