Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.
Цель БП: Открытие мини-пекарни в арендуемом помещении.
Бизнес - план содержит следующие основные блоки: 1. Описание рассматриваемого рынка 2. Маркетинговый план открытия данного бизнеса 3. План сбыта 4. Производственная часть 5. Организационная структура предприятия 6. Финансовый план 7. Нормативная база Предлагаемый бизнес–план может являться основой для написания бизнес-плана для Вашего проекта.
Выдержки из БП: Суть проекта Объем производства хлеба и хлебобулочных изделий постепенно сокращается с … млн. тонн в 2002 году до … млн. тонн в 2012 году. При текущем, учитываемом официальной статистикой, объеме производства хлеба и хлебобулочных изделий на уровне 6,96 млн. тонн, можно говорить о функциональном насыщении рынка продукцией собственного производства на уровне …%. Максимальное потребление хлебных продуктов в 2010-2011 году на душу населения характерно для …. федерального округа. Конкуренция на рынке мини-пекарен по сравнению с конкуренцией на рынке хлебобулочных изделий…. Для новичков вход в крупные торговые сети представляется… Долгосрочные и краткосрочные цели проекта Краткосрочная цель: …….
Долгосрочная цель: ………
Расчетные сроки проекта Расчетный срок проекта – 3 года (36 месяцев).
1 ВВЕДЕНИЕ 5 2 РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА 6 2.1 Суть проекта 6 2.2 Долгосрочные и краткосрочные цели проекта 6 2.3 Расчетные сроки проекта 6 2.4 Резюме комплекса маркетинга (4Р) продукции 6 2.5 Стоимость проекта 7 2.6 Источники финансирования проекта 7 2.7 Выгоды и риски проекта 7 2.8 Ключевые экономические показатели эффективности проекта 7 3 ГЛОССАРИЙ 8 4 ОПИСАНИЕ ПРОДУКЦИИ 9 4.1 Функциональное назначение продукции 9 4.2 Виды продукции 9 4.3 Стоимость продукции, принятая концепция ценообразования 11 4.4 Требования к контролю качества 11 4.5 Возможности для дальнейшего развития производства 11 4.6 Патентно-лицензионная защита продукции 12 5 АНАЛИЗ РЫНКА 13 5.1 Анализ положения дел в отрасли 13 5.1.1 Текущая ситуация в отрасли 13 5.1.2 Объем пищевой промышленности 14 5.1.3 Факторы, влияющие на отрасль 16 5.2 Общие данные о рынке 17 5.3 Конечные потребители 20 5.3.1 Потенциальные потребители продукции 21 5.3.2 Сегментация потребителей 21 5.3.3 Описание основных сегментов потребителей, потребительские предпочтения основных сегментов потребителей 21 5.3.4 Выбор и обоснование целевого сегмента 22 5.4 Конкурентный анализ 22 5.4.1 Описание и анализ потенциальных конкурентов 22 5.4.2 ОАО КБК «Черемушки» 23 5.4.3 ЗАО «Хлебзавод №22» 25 5.4.4 ОАО «Черкизово» 26 5.4.5 ОАО «МБКК «Коломенское» 27 5.4.6 Выбор и обоснование уникального достоинства продукции 28 6 МАРКЕТИНГОВЫЙ ПЛАН 29 6.1 Уникальное достоинство продукта, позиционирование 29 6.2 Цены, ценовая политика. Обоснование цены на продукцию 29 6.3 Порядок осуществления продаж, обоснование гарантий сбыта продукции 29 6.4 Концепция рекламы и PR. Программа по организации рекламы 30 7 ПЛАН СБЫТА 31 7.1 Цены на конкретные позиции продукции 31 7.2 Организация сбыта 32 7.2.1 Каналы сбыта 32 7.2.2 Объем производства мини-пекарни 32 7.2.3 Доставка продукции 33 7.2.4 Расчет затрат на бензин для доставки продукции 33 7.3 План продаж на весь расчетный период 34 8 ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ЧАСТЬ 35 8.1 Описание производственного процесса. Технологическая схема производства продукции. 35 8.2 Требования к подрядчикам 35 8.3 Состав основного оборудования 36 8.4 Оценка и обоснование необходимых ресурсов 36 8.5 Оценка постоянных и переменных затрат при производстве продукции 37 8.6 Оценка доходов при производстве продукции 38 9 ФУНКЦИОНАЛЬНОЕ РЕШЕНИЕ 39 9.1 Выбор и обоснование типа предприятия 39 10 ОРГАНИЗАЦИОННО-УПРАВЛЕНЧЕСКАЯ СТРУКТУРА 40 10.1 Организационная структура предприятия 40 10.2 Специализация, количество и состав сотрудников 40 10.3 Затраты на оплату труда 42 11 ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН 43 11.1 Объем финансирования 43 11.2 Основные финансовые документы 44 11.2.1 Отчет о прибылях и убытках 44 11.2.2 План движения денежных средств (Cash Flow) 47 11.3 Показатели эффективности проекта 48 11.4 Параметры финансовой части бизнес-плана, анализ чувствительности к изменениям параметров 49 12 НОРМАТИВНАЯ ИНФОРМАЦИЯ 51 12.1 Нормативная база 51 12.2 Необходимые лицензии или разрешения для выполнения проекта (сроки и стоимость получения) 52 13 ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН ОСУЩЕСТВЛЕНИЯ ПРОЕКТА 53 13.1 План-график реализации проекта 53 14 ПРИЛОЖЕНИЯ 54 14.1 Приложение 1 Таблица по крупнейшим хлебопекарным предприятиям г. Москвы 54 14.2 Приложение 2 Должностные инструкции 57 14.2.1 Директор 57 14.2.2 Бухгалтер 59 14.2.3 Пекарь хлебобулочных изделий 62 14.2.4 Водитель 63 14.2.5 Уборщица 65
Диаграмма 1. Динамика объемов отгрузки пищевых продуктов, включая напитки и табачные изделия в Российской Федерации за 2005 - 2012гг, млрд. RUR Диаграмма 2. Динамика объемов отгрузки пищевых продуктов, включая напитки и табачные изделия в Российской Федерации в январе-июле 2005 - 2012гг, млрд. RUR, % Диаграмма 3. Динамика внутреннего производства хлеба и хлебобулочных изделий в России с 2002 по 2012 годы, млн. тонн., % Диаграмма 4. Динамика производства хлеба и хлебобулочных изделий в январе-августе 2012-2013гг., % Диаграмма 6. Средние цены на хлеб за 7 мес. 2013 года Диаграмма 7. Региональная структура потребления хлебных продуктов на душу населения в РФ в 2010-2011гг, % Таблица 1. Состав продукции производимой мини-пекарней Таблица 2. Факторы, влияющие на отрасль Таблица 3. Оптовые цены на продукцию мини-пекарни Таблица 4. Исходные и расчетные показатели максимальных затрат на топливо, руб. Таблица 5. Объем продаж в месяц после выхода на проектную мощность Таблица 6. Состав основного оборудования Таблица 7. Накладные (постоянные) расходы в месяц после запуска производства продукции, руб. Таблица 8. Переменные расходы в месяц по мере выхода на проектную мощность (201,06 тыс. шт.), руб. Таблица 9. Доходы по мере выхода на проектную мощность (201,06тыс. шт.), руб. Таблица 10. Штатное расписание Таблица 11. Затраты на открытие мини-пекарни Таблица 12. Отчет о прибылях и убытках, руб. (Часть 1) Таблица 13 Отчет о прибылях и убытках, руб. (Часть 2) Таблица 14 Отчет о прибылях и убытках, руб. (Часть 3) Таблица 15. План движения денежных средств, руб. (Часть 1) Таблица 16. План движения денежных средств, тыс. руб. (Часть 2) Таблица 17. Результирующие показатели проекта Таблица 18. Результирующие показатели проекта при увеличении площади арендуемых помещений на 1% Таблица 19. Результирующие показатели проекта при увеличении ставки арендной платы за 1 кв. м на 1% Таблица 20. Результирующие показатели проекта при увеличении среднемесячной заработной платы пекаря-кондитера на 1% Таблица 21. Результирующие показатели проекта при увеличении ставки налога по УСНО на 1% Таблица 22. Календарный план осуществления проекта Схема 1. Производство хлеба и мучных кондитерских изделий недлительного хранения Схема 2. Организационная структура предприятия
Разработка бизнес-плана открытия супермаркета проведена на основе одного из реально осуществленных проектов аналитической группы Intesco Research Group. Бизнес-план подготовлен по международному стандарту UNIDO. К данному бизнес-плану прилагается автоматизированная финансовая модель в формате Excel. Для того чтобы произвести перерасчеты под новый проект, достаточно изменить базовые показатели в финансовой модели. Сервис, используемый в модели, настолько прост и удобен, что позволяет любому человеку без финансового образования успешно провести расчеты под собственный проект. Финансовая модель построена таким образом, что позволяет моментально наблюдать изменение показателей эффективности проекта. Благодаря гибкости финансовой модели, возможна адаптация данного бизнес-плана под новый проект в любом регионе России. Привлекательность реализации данного проекта обосновывается положительными тенденциями экспертов относительно российского рынка супермаркетов в последующие годы. Цели проекта: привлечение инвестиционных средств для открытия супермаркета в Москве; обоснование экономической эффективности открытия супермаркета в Москве; разработка поэтапного плана создания и развития супермаркета в Москве. Описание проекта: данный проект реализуется «с нуля»; для размещения супер…
Предлагаем Вам услуги по написанию индивидуального бизнес-плана «ОТКРЫТИЕ ПЕКАРНИ-КОНДИТЕРСКОЙ С КАФЕ В РОССИИ».
Детальная проработка проекта и соответствие требуемым стандартам позволит использовать бизнес-план для следующих целей:
В качестве рабочего инструмента при реализации проекта;
Для получения финансовых ресурсов от частных инвесторов;
Для представления проекта в кредитные учреждения.
Обращаем Ваше внимание, что Вы можете дополнительно согласовать сроки и стоимость разработки бизнес-плана
Обновленный и дополненный бизнес-план фаст-фуда разработан с целью привлечения инвестиционных средств для организации ресторана быстрого питания, а также оценки эффективности его деятельности.
ЦЕЛЬ ПРОЕКТА:
Удовлетворение непокрытого спроса в услугах общественного питания в сегменте быстрого питания, создание рабочих мест в районе реализации проекта, извлечение прибыли. Услуги и продукция проекта:
Основными элементами комплекса питания, представленного в проектируемом ресторане быстрого питания, будут:
пицца;
пончики;
блины;
сэндвичи;
мясо-гриль;
салаты;
несложные в приготовлении блюда японской кухни;
напитки (в т.ч. пиво). РЕАЛИЗАЦИЯ ДАННОГО ПРОЕКТА ПОЗВОЛИТ:
создать бизнес, стоимость которого на конец периода планирования составит *** млн. руб. в текущих ценах, и постоянно приносящий чистую прибыль в размере *** тыс. руб. в месяц;
получить гарантированный доход в размере *** млн. руб. по истечении периода планирования в текущих ценах;
удовлетворить потребности населения в услугах общественного питания в сегменте быстрого питания;
создать новые рабочие места в районе реализации проекта. ОСНОВНЫМИ ПРЕДПОСЫЛКАМИ для успешной реализации проекта являются следующие положения:
рост спроса на услуги общественного питания в сегменте быстрого питания (фаст-фуд) в России;
закупка качестве…
ОГЛАВЛЕНИЕ 1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА
1.1. Цели проекта
1.2. Расчетный период проекта
1.3. Стоимость реализации проекта
1.4. Источники финансирования проекта
1.5. Показатели эффективности проекта
2. ИНФОРМАЦИЯ ОБ УЧАСТНИКАХ ПРОЕКТА
3. ОПИСАНИЕ ПРОЕКТА
3.1. Концепция кофейни
3.2. Спектр услуг кофейни
3.3. Схема работы кофейни
3.4. Разрешительная документация для открытия кофейни
4. АНАЛИЗ РЫНКА
4.1. Рынок общественного питания России
Динамика объема рынка по годам
Динамика объема рынка по месяцам
Оборот общественного питания в городах-миллионерах России
Крупнейшие компании России по количеству точек общепита
Тенденции на рынке общественного питания
Факторы, влияющие на рынок общественного питания Москвы
Маркетинговые ходы, применяемые рестораторами Москвы
4.2.Характеристика объекта исследования
История кофеен
Классификация кофеен
4.4. Доли крупнейших компаний на рынке кофеен Москвы
4.5. Ценовая сегментация кофеен Москвы
4.6. Структура кофеен Москвы
Наиболее часто представленные кухни в кофейнях Москвы
Представленность бизнес-ланча/завтрака в кофейнях Москвы
Представленность кальяна в кофейнях Москвы
Круглосуточные кофейни
4.7. Сегментация кофеен Москвы по наличию дополнительных помещений
4.9. Услуги, предоставляемые детям в кофейнях Москвы
4.10. Исследование кофеен Москвы по наличию развле…
