Актуально

Дата выхода отчета:	18 Марта 2010
География исследования:	Россия
Период исследования:	2010
Количество страниц:	105
Язык отчета:	Русский
Способ предоставления:	электронный

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

Получить консультацию

Не нашли подходящее исследование?

Полное описание отчета

ЦЕЛЬ ПРОЕКТА

Настоящий бизнес-план разработан с целью привлечения инвестиционных средств для организации кейтеринговой компании.

КОНЦЕПЦИЯ ПРОЕКТА

Кейтеринговая компания по доставке блюд традиционной русской и европейской кухни в офис и на дом.

УСЛУГИ ПЛАНИРУЕМОЙ КЕЙТЕРИНГОВОЙ КОМПАНИИ

•           Доставка обедов в офис

•           Доставка еды на дом

•           Доставка на дом: алкогольная продукция (пиво)

РЕАЛИЗАЦИЯ ДАННОГО ПРОЕКТА ПОЗВОЛИТ:

•           Создать бизнес, стоимость которого на конец периода планирования составит *** рублей в текущих ценах;

•           Получить гарантированный доход в размере *** рублей по истечении периода планирования в текущих ценах;

•           Создать новые рабочие места в регионе реализации проекта;

•           Удовлетворить спрос на услуги кейтеринга в регионе реализации проекта.

ИНВЕСТИЦИИ

На приобретение оборудования для организации кейтеринговой компании приходится ***% общих инвестиционных затрат. Расчет стоимости оборудования для проектируемой кейтеринговой компании сделан исходя из потребности необходимого штата персонала и заказов.

Оборотные средства составляют 23% первоначальных затрат и включают текущие убытки в течение первых месяцев функционирования организации (аренда, заработная плата, расходные материалы и т.д.).

ФИНАНСИРОВАНИЕ ПРОЕКТА

В проекте предполагается схема финансирования проекта полностью за счет средств собственных средств инициатора проекта.

ПРЕДПОСЫЛКИ ДЛЯ УСПЕШНОЙ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОЕКТА:

•           По итогам 2009 года объем российского рынка общественного питания сократился до *** млрд. руб., что составило порядка 97,5% от показателя 2008 года. Сократившись лишь на 2,5% по сравнению с уровнем предыдущего года, рынок общественного питания не оправдал худших прогнозов, которые предрекали куда более существенный спад.

•           Одним из наиболее перспективных сегментов рынка общественного питания в кризисном 2009 году стал кейтеринг.

•           Оборот российского рынка кейтеринговых услуг на сегодняшний день составляет, по разным оценкам, величину от *** до *** млн. долл.

•           Учитывая тот факт, что емкость только сегмента корпоративного питания составляет порядка *** млрд. долл., можно сделать вывод, что рынок имеет большие перспективы роста.

•           Основную долю рынка занимают Москва и Санкт-Петербург, на которые приходится от 80% до 90% общероссийского объема оказываемых кейтеринговых услуг
Подробное оглавление/содержание отчёта

1.
РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА
5

2.
ЮРИДИЧЕСКИЕ ВОПРОСЫ
8

2.1.
Этапы создания кейтеринговой компании
8

2.2.
Оформление документов
9

2.2.1.
Регистрация юридического лица
9

2.2.2.
Аренда или покупка помещения
10

2.2.3.
Заключения на помещение
12

2.2.4.
Разрешение на деятельность общепита
13

2.2.5.
Лицензирование
14

2.2.6.
Смета на получение документов
16

3.
МАРКЕТИНГОВЫЙ АНАЛИЗ
17

3.1.
Российский рынок общественного питания
17

3.1.1.
Динамика и объем рынка
17

3.1.2.
Структура рынка
18

3.2.
Определение и виды кейтеринговых услуг
19

3.3.
Основные параметры российского рынка кейтеринга
23

3.3.1.
Объем и структура рынка
23

3.3.2.
Конкуренция на российском рынке кейтеринга
25

3.3.3.
Уровень развития кейтеринга на российском рынке
27

3.3.4.
Современное состояние рынка кейтеринговых услуг
30

3.4.
Ценовая сегментация рынка кейтеринговых услуг
33

3.4.1.
Уровень цен
33

3.4.2.
Экономичный сегмент
34

3.4.3.
Средний сегмент
39

3.4.4.
Премиум-сегмент
44

4.
ХАРАКТЕРИСТИКА КОНЦЕПЦИИ
46

4.1.
Основные параметры концепции
46

4.2.
Техническая часть организации кейтеринговой компании
47

4.2.1.
Механическое оборудование
48

4.2.2.
Немеханическое оборудование
53

5.
ИНВЕСТИЦИОННЫЙ ПЛАН
58

5.1.
Объем инвестиций
58

5.2.
Финансирование проекта
59

6.
ОПЕРАЦИОННЫЙ ПЛАН
60

6.1.
План продаж и стоимость услуг
60

6.2.
Персонал проекта
62

6.3.
Нормы текущих затрат
63

7.
ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН
65

7.1.
Общие сведения
65

7.2.
Налоговое окружение и бюджет
65

7.3.
Расчет выручки
66

7.4.
Отчет о движение денежных средств
68

7.5.
Отчет о прибылях и убытках
73

7.6.
Бухгалтерский баланс
78

8.
АНАЛИЗ ПРОЕКТА
81

8.1.
Анализ эффективности проекта
81

8.1.1.
Эффективность инвестиций
81

Метод дисконтированного периода окупаемости (DPB)
82

Метод чистой приведенной стоимости (NPV - метод)
83

Внутренняя норма рентабельности (IRR)
83

Средняя норма рентабельности (ARR)
84

8.1.2.
Основные показатели эффективности
85

8.1.3.
Финансовая состоятельность проекта
86

8.2.
Анализ рисков
90

8.2.1.
Общая характеристика методов оценки рисков
90

8.2.2.
Качественный анализ рисков
94

8.2.3.
Количественный анализ рисков
96

8.3.
Анализ безубыточности
98

Приложение 1. Бюджет рекламной кампании на Яндекс.Директе
100

Приложение 2. Динамика оборота общественного питания по регионам РФ, 2000-2008, млн. руб.
101

О компании GLOBAL REACH CONSULTING (GRC)
105
Перечень приложений

СПИСОК ТАБЛИЦ

Таблица 1.
Этапы открытия кейтеринговой компании

Таблица 2.
Стоимость оформления разрешительной документации

Таблица 3.
ТОП-5 кейтеринговых компаний по общему количеству проведенных мероприятий, 2009

Таблица 4.
Характеристика компаний экономичного сегмента на рынке г. Москвы

Таблица 5.
Характеристика концепции организуемой кейтеринговой компании

Таблица 6.
Общие затраты и количество оборудования

Таблица 7.
Наименование и стоимость механического оборудования

Таблица 8.
Наименование и стоимость механического оборудования

Таблица 9.
Инвестиционные издержки по проекту

Таблица 10.
Схема финансирования проекта

Таблица 11.
Параметры поступлений по проекту

Таблица 12.
Штатное расписание по проекту

Таблица 13.
Нормы текущих затрат по проекту

Таблица 14.
Ставки налогов и суммы выплат за период планирования

Таблица 15.
Расчет выручки проекта, тыс. руб.

Таблица 16.
Отчет о движении денежных средств, тыс. руб.

Таблица 17.
Отчет о прибылях и убытках, тыс. руб.

Таблица 18.
Бухгалтерский баланс по проекту, тыс. руб.

Таблица 19.
Показатели эффективности по проекту

Таблица 20.
Показатели финансовой состоятельности по проекту

Таблица 21.
Характеристики методов оценки рисков проектов

Таблица 22.
Качественный анализ рисков

Таблица 23.
Анализ чувствительности проекта

Таблица 24.
Расчет точки безубыточности по проекту, тыс. руб.

СПИСОК ДИАГРАММ

Диаграмма 1.
Динамика оборота российского рынка общественного питания, 2000-2009, млрд. руб.

Диаграмма 2.
Динамика структуры оборота общественного питания по федеральным округам РФ, 2006-2008, %

Диаграмма 3.
Географическая структура российского рынка кейтеринга, %

Диаграмма 4.
Доли частных и корпоративных заказов в портфеле кейтеринговых компаний на российском рынке, %

Диаграмма 5.
Доли российских и зарубежных компаний на российском рынке кейтеринга, %

Диаграмма 6.
Доли различных форматов питания в структуре европейского рынка «питания вне дома», %

Диаграмма 7.
Сравнительная характеристика развития аутсорсинга в корпоративном питании в странах мира, %

Диаграмма 8.
Способы и места питания офисных работников в г. Москве, %

Диаграмма 9.
Организация компаниями г. Москвы питания своих сотрудников, %

Диаграмма 10.
Виды услуг кейтеринговых компаний экономичного сегмента

Диаграмма 11.
Форматы мероприятий кейтеринговых компаний среднего ценового сегмента

Диаграмма 12.
Клиенты кейтеринговых компаний среднего ценового сегмента

Диаграмма 13.
Форматы мероприятий кейтеринговых компаний премиум-сегмента

Диаграмма 14.
Структура инвестиционных издержек по проекту, %

Диаграмма 15.
Динамика количества заказов, ед.

Диаграмма 16.
Структура выручки проекта по основным направлениям деятельности, %

Диаграмма 17.
Движение денежных средств по проекту, тыс. руб.

Диаграмма 18.
Динамика чистой прибыли по проекту, тыс. руб.

СПИСОК ГРАФИКОВ

График 1.
Динамика поступлений по проекту, тыс. руб.

График 2.
Остаток денежных средств по проекту, тыс. руб.

График 3.
Доходы и расходы проекта, тыс. руб.

График 4.
График окупаемости проекта, тыс. руб.

График 5.
Анализ чувствительности по проекту (NPV), тыс. руб.

График 6.
Точка безубыточности по проекту, тыс. руб.

СПИСОК СХЕМ

Схема 1.
Виды кейтеринга

Схема 2.
Характеристика кейтеринговых мероприятий экономичного сегмента

Схема 3.
Типы кейтеринговых компаний среднего ценового сегмента

Другие бизнес-планы по теме

Название бизнес-плана	Цена, руб.
Бизнес-план «Выход компании на рынок сервисного обслуживания и ремонта холодильного и климатического оборудования» Регион: Россия Дата выхода: 28.10.18	45 000
Маркетинговый план интернет-магазина бытовой техники Регион: Россия Дата выхода: 29.09.18	45 000
Инвестиционный меморандум: развитие компании по производству мебели для сна Регион: Россия Дата выхода: 14.06.17	50 000
Маркетинговое исследование рынка мебели для ванных комнат Регион: Россия Дата выхода: 03.10.16	50 000
БИЗНЕС-ПЛАН: Организация компании по продаже и сервисному обслуживанию клининговой техники Регион: Россия Дата выхода: 19.08.16	50 000

Актуальные исследования и бизнес-планы

Бизнес-план открытия event-агентства
Идея проекта Основные параметры Показатели эффективности проекта ОПИСАНИЕ ВИДА ДЕЯТЕЛЬНОСТИ И УСЛУГ ПРОЕКТА ВНЕШНЕЕ ОКРУЖЕНИЕ ПРОЕКТА Российский event-рынок Спрос на рынке event-услуг Сегментация потребителей Потребительские предпочтения Предложение event-рынка Сегментация предложения Анализ конкурентного окружения Анализ деятельности основных конкурентов Проблемы event-рынка Тенденции развития рынка PEST-анализ Анализ 5 сил Портера Угроза появления продуктов-заменителей Угроза появления новых игроков Рыночная власть поставщиков Рыночная власть потребителей Уровень конкурентной борьбы SWOT-анализ МАРКЕТИНГОВЫЙ ПЛАН ПРОЕКТА Общие сведения Product (Товар или услуга) Price (Цена) Развлекательные мероприятия Деловые мероприятия Promotion (Продвижение) Place (Дистрибуция) ОРГАНИЗАЦИОННО-ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН Этапы создания бизнеса Бизнес-процессы создаваемой компании Процесс производства event-мероприятия Распределение площади объекта ПЕРСОНАЛ ПРОЕКТА Характеристика персонала event-агентства Формирование штата сотрудников Штат сотрудников и его функционал Организационно-управленческая структура компании Формирование фонда оплаты труда ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН Исходные данные и допущения Инвестиционная деятельность Операционная деятельность Доходы Расходы Финансовая деятельность Эффективность и…
Типовой бизнес-план предприятия по производству мебели
Введение 5
1. Резюме проекта 6
1.1 Суть проекта 6
1.2 Долгосрочные и краткосрочные цели проекта 6
1.3 Расчетные сроки проекта 7
1.4 Резюме комплекса маркетинга (4P) продукции 7
1.5 Стоимость проекта 7
1.6 Источники финансирования проекта 7
1.7 Выгоды и риски проекта 7
1.8 Ключевые экономические показатели эффективности проекта 8
2. Описание услуги 9
2.1 Определение услуги 9
2.2 Сегментация услуги 10
2.2.1 Сегментирование по эксплуатационному назначению 11
2.2.2 Сегментирование по функциональному назначению 12
2.2.3 Сегментирование по конструктивно-технологическим признакам 15
2.2.4 Сегментирование по материалам 16
2.2.5 Сегментирование по характеру производства 19
2.2.6 Ценовое сегментирование продукции 19
2.3 Стоимость товара. Принятая концепция ценообразования 20
2.4 Перспективы развития услуги 21
2.5 Лицензии, патенты, государственная поддержка 21
3. Анализ рынка 26
3.1 Анализ положения дел в отрасли 26
3.1.1 Текущая ситуация в отрасли 29
3.1.2 Факторы, влияющие на отрасль 29
3.1.3 Основные игроки среди производителей мебели 31
3.1.4 Анализ политики продвижения 32
3.2 Анализ потребителей 33
4. Маркетинговый план 35
4.1 …
Бизнес-план: Организация прачечной
1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА 2. СУЩНОСТЬ ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА 2.1. Описание проекта и ассортимента продукции и услуг 2.2. Особенности организации проекта 2.3. Необходимое производственное оборудование 2.4. Требования к помещению. Инженерные сети 2.5. Вспомогательное оборудование. Инструмент 2.6. Сырье, материалы, комплектующие 2.7. Прочие технологические вопросы 3. МАРКЕТИНГОВЫЙ ПЛАН 3.1. Состояние рынка прачечных услуг 3.2. Тенденции на рынке и прогноз развития рынка 3.3. Цены на продукцию 4. ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН 4.1. Исходные данные 4.1.1. Налоговое окружение 4.1.2. Номенклатура и цены 4.1.3. План продаж 4.1.4. Прямые издержки 4.1.5. Постоянные издержки 4.1.6. Численность персонала и заработная плата 4.1.7. Капитальные затраты 4.2. Расчет выручки 4.3. Потребность в первоначальных оборотных средствах 4.4. Инвестиционные издержки 4.5. Источники, формы и условия финансирования 4.6. Прогноз прибылей и убытков 4.7. Прогноз движения денежных средств 4.7. Оценка экономической эффективности проекта 4.7.1. Эффективность инвестиций 4.7.2. Показатели эффективности 4.7.3. Финансовая состоятельность проекта 5. АНАЛИЗ РИСКОВ 5.1. Анализ чувствительности 5.2. Оценка проектных рисков ПРИЛОЖЕНИЯ
Организация клининговой компании
1. Резюме проекта 2. Организационный план 2.1. Регистрация компании 2.2. Необходимые лицензии и разрешительные документы 3. Описание услуг планируемого предприятия 4. Маркетинговый план 4.1. Описание и динамика развития рынка. Виды клининговых услуг 4.2. Спрос на рынке 4.3. Перспективы роста рынка 4.4. Конкуренция на рынке 4.4.1. Перечисление фирм, работающих на новокузнецком рынке клининга 4.4.2. «Сибирская клининговая компания» 4.4.3. Сервисная компания «Ротекс» 4.4.4. «Мойдодыр Клининг» 4.5. Ценообразование 4.6. Реклама и продвижение услуг 5. Производственный план 5.1. Помещение под склад и офис 5.2. Оборудование и инвентарь 5.3. План по персоналу 6. Инвестиционный план 7. Оценка рисков и путей их сокращения 7.1 Краткое описание рисков проекта 7.2. Анализ чувствительности проекта 8. Финансовый план 8.1. Внешнее окружение 8.2. Основные предположения к расчетам 8.3. План доходов 8.4. План расходов 8.5. Прогнозный отчет о движении денежных средств 8.6. Прогнозный отчет о прибылях и убытках 8.7. Анализ эффективности проекта 8.8. Показатели эффективности инвестиций
- Приложения
- Кэш-фло в первые месяцы проекта
- Прибыли и убытки в первые месяцы проекта