Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.
Компания Megaresearch предлагает вашему вниманию бизнес-план организации производства фруктовых и овощных чипсов.
Настоящий бизнес-план представляет собой проект осуществления бизнес-операций, действий фирмы, содержащий сведения о фирме, услугах, потребителях, маркетинге, организации операций и их эффективности. В рамках реализации проекта предусмотрено производство натуральных фруктовых и овощных чипсов из следующего сырья:
фруктовые чипсы:
яблоки (без сахара, с сахаром, с корицей);
груша, груша с медом;
апельсин;
хурма;
айва;
банан;
смесь;
овощные чипсы:
свекла;
турнепс;
морковь;
кабачок;
тыква;
редька;
имбирь;
фасоль;
смесь овощей.
Благодаря своим ценным питательным свойствам (отсутствие жира) данный продукт очень популярен на мировом рынке и поэтому рекомендован во всём мире наилучшими специалистами в области питания. Фруктовые чипсы являются высококачественным продуктом питания, обладающим высокими диетическими и вкусовыми свойствами. Чипсы изготавливаются из разнообразных фруктов и овощей путем вакуумной сублимационной сушки. Чипсы сохраняют цвет, вкус и питательную ценность оригинальных фруктов и овощей, без использования химических добавок, чипсы низкокалорийные, с пониженным содержанием жиров и высоким содержанием полезных нутриентов, хрустящие и приятные по вкусу, полезны для здоровья.
Показатели эффективности проекта:
Внутренняя норма доходности IRR (мес.), 64,8 %
Индекс доходности PI, 1,8 ед.
Период окупаемости PB, 2,1 лет
В рамках бизнес-плана проведено маркетинговое исследование рынка. По итогам 2014 года, согласно данным Megaresearch, объем производства фруктов, ягод, орехов сушенных (кроме бананов) составил на 220,5% больше аналогичного периода 2012 года. Такой рост свидетельствует о росте потребления снеков в России. Все больше граждан стараются придерживаться здорового и правильного питания. В рамках анализа ценообразования на рынке были проанализированы цены основных торговых марок представленных на рынке Московской области. Вот некоторые из них:
Яблокофф
FitFruits
GreenDay
В бизнес-плане максимально полно раскрыта суть проекта, собраны актуальные данные о рынке, стоимости ресурсов, произведены все необходимые и достаточные расчеты требуемых показателей, подобрано оборудование.
Детальная проработка проекта и соответствие требуемым стандартам позволит использовать бизнес-план для следующих целей: • Для использования в качестве рабочего инструмента при реализации проекта; • Для получения финансовых ресурсов от частных инвесторов; • Для представления проекта в кредитные учреждения. • Для получения субсидии Стандарт написания: UNIDO Технико-экономическое обоснование Расчеты производятся в EXCEL в финансовой модели. Данный проект индивидуально дорабатывается в соответствии с пожеланиями клиента. Вы можете заказать аналогичный бизнес-план с учетом индивидуальных особенностей бизнеса и региона.
1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА 8 2. СУЩНОСТЬ ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА 10 2.1. Описание проекта и предполагаемой продукции 10 2.2. Особенности организации проекта 12 2.3. Информация об участниках проекта 12 2.4. Месторасположение проекта 13 3. МАРКЕТИНГОВЫЙ ПЛАН 15 3.1. Обзор рынка фруктовых и овощных чипсов в ЦФО 15 3.2. Основные тенденции на рынке 17 3.3. Обзор потребителей. Сегментация потребителей 17 3.4. Обзор потенциальных конкурентов 18 3.5. Ценообразование на рынке 23 4. ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН 24 4.1. План по персоналу 24 4.2. План-график работ по проекту 25 4.3. Источники, формы и условия финансирования 26 5. ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН 28 5.1. Описание необходимых зданий и помещений 28 5.2. Описание технологического процесса 29 5.3. Описание и подбор необходимого оборудования 30 5.4. Сырье, материалы и комплектующие 40 5.5. Прочие технологические вопросы 42 6. ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН 43 6.1. Исходные данные и допущения 43 6.2. Номенклатура и цены 45 6.3. Инвестиционные издержки 46 6.4. Потребность в первоначальных оборотных средствах 47 6.5. Налоговые отчисления 48 6.6. Операционные издержки (постоянные и переменные) 49 6.7. План продаж 51 6.8. Расчет выручки 51 6.9. Прогноз прибылей и убытков 52 6.10. Прогноз движения денежных средств 53 7. Анализ эффективности проекта 54 7.1. Методика оценки эффективности проекта 54 7.2. Показатели эффективности проекта 56 7.3. Чистая приведенная стоимость (NPV) 57 7.4. Внутренняя норма доходности (IRR) 58 7.5. Индекс доходности инвестиций (PI) 58 7.6. Срок окупаемости (PBP) 58 7.7. Дисконтированный срок окупаемости (DPBP) 58 7.8. Иные показатели 58 8. АНАЛИЗ РИСКОВ ПРОЕКТА 59 8.1. Качественный анализ рисков 59 8.2. Анализ чувствительности проекта 61 8.3. Точка безубыточности проекта 62 9. ПРИЛОЖЕНИЯ 63 9.1. Отчет о движении денежных средств (по месяцам) 63 Информация об исполнителе проекта 68
Перечень иллюстраций (диаграммы, схемы, рисунки) Рисунок 1. Динамика изменения NPV проекта, руб. 9 Рисунок 2. Яблочные чипсы 10 Рисунок 3. Грушевые чипсы 11 Рисунок 4. Банановые чипсы 11 Рисунок 5. Карта Московской области 13 Рисунок 6. Объем производства фруктов, ягод, орехов сушеных (кроме бананов), 2011 2014 гг. 15 Рисунок 7. Структура рынка по каналам распространения снеков, % 17 Рисунок 8. Яблочные чипсы торговой марки «Яблокофф» 18 Рисунок 9. Линейка фруктовых чипсов торговой марки Fit Fruits 19 Рисунок 10. Фруктовые чипсы торговой марки GreenDay 20 Рисунок 11. Фруктовые чипсы торговой марки Fisar 21 Рисунок 12. Овощные чипсы торговой марки Tyrrells 22 Рисунок 13. Распределение ФОТ по структурным единицам ООО «ПОЛЬЗА» 25 Рисунок 14. Календарный план реализации проекта 27 Рисунок 15. Технологическая схема производства натуральных чипсов 29 Рисунок 16. Линия для производства овощных и фруктовых чипсов 30 Рисунок 17. Ванная для мойки 31 Рисунок 18. Инспекционный стол 31 Рисунок 19. Узел резки 32 Рисунок 20. Емкость для сиропа 32 Рисунок 21. Узел взвешивания и упаковки 33 Рисунок 22. Автоматический дозатор 36 Рисунок 23. Ленточный получатель упакованных пакетов 36 Рисунок 24. Помост для обслуживающего персонала 37 Рисунок 25. Подъемный элеватор «гусиная шея» 37 Рисунок 26. Парогенератор 38 Рисунок 27. Структура операционных издержек проекта 49 Рисунок 28. Динамика выручки от реализации продукции, руб. 51 Рисунок 29. Динамика изменения NPV, руб. 57 Рисунок 30. Анализ чувствительности проекта, руб. 61 Рисунок 31. Точка безубыточности проекта, руб. 62
Перечень таблиц Таблица 1. Показатели эффективности проекта 9 Таблица 2. Объемы импортных поставок натуральных фруктовых и овощных чипсов, 2013 2014 гг. 16 Таблица 3. Анализ цен натуральных чипсов из фруктов 23 Таблица 4. Формирование ФОТ и штатного расписания 24 Таблица 5. План график работ по проекту 25 Таблица 6. Характеристика необходимого помещения 28 Таблица 7. Технические характеристики линии 34 Таблица 8. Технические данные туннельной сушилки 34 Таблица 9. Технические характеристики оборудования для фасовки готовой продукции 35 Таблица 10. Месячная потребность в сырье для производства натуральных фруктовых чипсов 40 Таблица 11. Формирование себестоимости продукции 40 Таблица 12. Определение стоимости собственного капитала 44 Таблица 13. Определение ставки дисконтирования 44 Таблица 14. Перечень услуг, средний чек услуги 45 Таблица 15. Инвестиционные издержки проекта 46 Таблица 16. Тарифные ставки для страховых взносов в 2015 году 48 Таблица 17. Операционные издержки проекта, руб. 50 Таблица 18. Отчет о прибылях и убытках, руб. 52 Таблица 19. Прогноз движения денежных средств, руб. 53 Таблица 20. Показатели эффективности проекта 56 Таблица 21. Основные риски проекта 59
Автоматизированная финансово-экономическая модель бизнес-плана разработана по авторской методике. При покупке бизнес-плана фин.модель предоставляется бесплатно и позволяет самостоятельно изменять значения параметров. На этапе запуска проекта бизнес-план ресторана является техническим заданием для проектировщиков, дизайнеров, строителей, риэлторов, поставщиков оборудования, кадровиков, маркетологов и так далее. После успешного запуска бизнес-план становится универсальным инструментом управления ресторанным бизнесом. Бизнес-планы открытия кафе, баров и ресторанов различных концепций разрабатывались в 2013, 2014, 2015 и 2016 гг. Ключевые параметры ресторана: общая площадь: 400 кв.м., в т.ч.: площадь зала – *** кв.м., кухня – *** кв.м., санузел – *** кв.м., гардероб – *** кв.м., кабинет администрации – *** кв.м., подсобные помещения – *** кв.м.; ставка аренды: 1 500 000 руб. / помещение / мес.; количество посадочных мест: 60; структура меню: европейская кухня, широкая карта алкоголя; средний счет на 1 посетителя – 1967 руб., бизнес-ланч - 350 руб. / чел.; себестоимость по структуре меню: в среднем ***%; режим работы: ежедневно с 11:00 до последнего клиента (расчетное время –…
Способ предоставления: В электронном виде в формате Word + финансовая модель в программной среде Excel.
Объем: 85 страниц, в том числе 18 приложений, 31 таблиц, 29 рисунков.
Концепция
Представляемый бизнес план является документом, отражающим организацию предприятия по переработке масличных культур в Украине с мощностью переработки на уровне 256 т подсолнечных семян в сутки.
Принимая во внимание конкурентные позиции Украины в области выращивания подсолнечника (27% мирового производства или 4,175 МТт в 2014), а также все более растущие показатели урожайности культуры (более 200% в 2014 от показателей 2000), бизнес данной категории потенциально не будет испытывать сырьевых проблем. Что касается конкуренции, то сейчас в стране начисляется свыше 4 тыс. предприятий, которые занимаются переработкой масличных, хотя и 90% производимой продукции производится 20 крупными заводами. В целом внутренний рынок растительных масел насыщенный - об этом говорят высокие объемы производства и экспорта, а также низкие показатели импорта.
Потенциальный уровень внутренней нормы доходности по проектам масличных заводов находится на уровне 20% (в представленном проекте 24%), что обуславливается высокой добавляемой стоимостью продуктов переработки масличных зерен, позволяющей реализовывать подсолнечное мас…
1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА 2. СУЩНОСТЬ ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА a. Описание проекта и предполагаемых услуг b. Особенности организации проекта c. Информация об участниках проекта d. Месторасположение проекта 3. МАРКЕТИНГОВЫЙ ПЛАН a. Обзор рынка кафе в регионе Заказчика b. Основные тенденции на рынке c. Анализ потребителей d. Обзор потенциальных конкурентов e. Ценообразование на рынке 4. ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН a. План по персоналу b. Источники, формы и условия финансирования 5. ОКРУЖЕНИЕ ПРОЕКТА a. Юридический аспект b. Экологический аспект 6. ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН a. Исходные данные и допущения b. Номенклатура и цены c. Инвестиционные издержки d. Потребность в первоначальных оборотных средствах e. Налоговые отчисления f. Операционные издержки (постоянные и переменные) g. Расчет себестоимости h. План продаж i. Расчет выручки j. Прогноз прибылей и убытков k. Прогноз движения денежных средств l. Анализ эффективности проекта i. Показатели эффективности проекта ii. Методика оценки эффективности проекта iii. Чистая приведенная стоимость (NPV) iv. Внутренняя норма доходности (IRR) v. Индекс доходности инвестиций (PI) vi. Срок оку…
1 РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА 2 СУЩНОСТЬ ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА 2.1 Описание проекта и предполагаемой к выпуску продукции 2.2 Особенности организации проекта 2.3 Информация об участниках проекта 2.4 Месторасположение проекта 3 МАРКЕТИНГОВЫЙ ПЛАН 3.1 Обзор рынка оптовой торговли яблочными и грушевыми чипсами на Украине и в России 3.2 Основные тенденции на рынке 3.3 Анализ потребителей. Сегментация потребителей 3.4 Обзор потенциальных конкурентов 3.5 Ценообразование на рынке 4 ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН 4.1 План по персоналу 4.2 План-график работ по проекту 4.3 Источники, формы и условия финансирования 4.4 Юридический аспект деятельности 5 ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН 5.1 Описание здания производства. 5.2 Описание процесса предоставления услуг 5.3 Информация о поставщиках продукции (в разных сегментах) 5.4 Описание оборудования для производства 5.5 Сырье, материалы и комплектующие 5.6 Прочие технологические вопросы 6 ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН 6.1 Исходные данные и допущения 6.2 Номенклатура и цены 6.3 Инвестиционные издержки 6.4 Потребность в первоначальных оборотных средствах 6.5 Налоговые отчисления 6.6 Операционные издержки (постоянные и переменные) 6.7 Расчет себестоимости 6.8 План продаж 6.9 Расчет выручки 6.10 Прогноз прибылей и убытков 6.11 Прогноз движения денежных средств 6.12 Анализ эффективности проекта 6.…
Обновленный и дополненный бизнес-план рыбоводческого хозяйства предусматривает строительство рыбоводческого хозяйства с производительностью в 315 тонн в квартал.
ЦЕЛЬ ПРОЕКТА
Настоящий бизнес-план разработан с целью привлечения инвестиционных ресурсов для реализации проекта и обоснования экономической целесообразности строительства рыбоводческого хозяйства. РЕАЛИЗАЦИЯ ДАННОГО ПРОЕКТА ПОЗВОЛИТ: организовать рыбоводческое хозяйство, которое станет важнейшим поставщиком сырья для рыбной отрасли региона; выйти на рынок рыбы в регионе с таким продуктом как охлажденная и мороженая рыба; занять свободную нишу на региональном рынке; удовлетворить потребности населения в мороженной и охлажденной рыбе; реализовать программу импортозамещения и обеспечить продовольственную безопасность региону; обеспечить выход на новые географические рынки (соседние регионы); создать новые рабочие места в регионе. ПРОДУКЦИЯ ПРОЕКТА
Охлажденная и мороженая рыба. ОБЪЕМЫ ПРОИЗВОДСТВА И СТОИМОСТЬ ПРОДУКЦИИ
После выхода на проектную мощность объем производства составит 315 тонн рыбы в квартал. РЫНОК ПРОЕКТА Аквакультура – реальная альтернатива мировому рыболовству, эта отрасль за последние 3 десятилетия бурно прогрессирует, ежегодно демонстрируя мировой рост объемов выращивания рыбы примерно на ***%.
Хотя …
